piruletas de Queso vega sotuelamos

Hoy os traigo una nueva receta fácil para el fin de semana,que seguro que mas de un@  tiene visita,pues con eta receta seguro que mas de un comensal se queda boquina vierto,ejje porque es espectacular , no por que lo diga yo claro,ya lo veis y me contáis.como siempre ,no podía fatal quien nos facilita la materia prima de muy buena calidad y variedad en este caso,os preguntareis quien es  nuestro colaborador...pues nada mas y nada menos que..Vega Sotuelamos,que tiene unos quesos pa morirte,de buenos,para quien le guste el queso tiene desde el tierno al más curado os dejo mi receta;

Piruletas 5 quesos Vega Sotuelamos

Ingredientes :

yo puse las 5 variedades de queso que me enviaron y los ralle.
▪Queso de Oveja Tierno

Queso de Oveja Semicurado

Queso de Oveja Curado

Queso de Oveja al Romero

Queso Oveja Añejo

▪ papel de alumino o de horno
▪ aro de emplatar,yo lo hice mano alzada( es decir,poniendo montoncitos.)
para decorar:
 palos de brocheta.
 romero fresco 
 lazos
 pipas de colores con chocolate.

 Elaboración : 

1. se ralla en queso y se popen en platos diferentes.
2. pre calentar el horno 190º
3. en la bandeja del horno forrada de papel se colocan los montoncitos de queso rallado.
4. ponemos el palo de brocheta y presionamos un poco
5. lo tapamos con el papel de horno presionamos ligeramente,listo
6. se hornea unos 15 minutos,eso depende de cada horno
7. cuando estén listas en caliente separamos con cuidado la arte de arriba del papel ayudaros con una espátula,porque quema mucho lo dejamos enfriar.
8. las podemos poner en un baso o emplatarlas como mas nos guste.

consejos:
tienen el mismo sabor,que el queso curado,no pierden su sabor eso si su grasa,
poner una buena cantidad de queso ya que mengua mucho al derretirse.
cuido al despegar el queso del papel pude producir que maduras ya que el queso guarda mucho el calor
os dejo el paso a paso para que os resulte mas sencillo:

ingredientes.

lista para ponerla en la mesa.

más de cerca,para no perder detalle.

para un comensal

ideal para regalar así sola.

presentación en plato

• Es Fácil, sirve de Entrantes, Tapas , Pinchos▪, decoración,..Dificultad: fácil

• Calorías:baja ,porque casi toda las grasas  se quedan en la bandeja del horno ejje

•  No esta mal para comenzar bien el nuevo mes,no ya estamos en marzo...

Esto es lo que me mandaron:están ricos ricossssssssss estos quesos....

 Un poquito de su historia,para conocerlos mejor:

Quesos Vega Sotuélamos  fue constituida en el año 1998 por una casualidad como casi todo en la vida...
Dos amigos que habían compartido ilusiones, proyectos, y una gran amistad llevaban tiempo disfrutando en casa del queso que Pedro  traía desde una fábrica artesanal cercana a su pueblo, Munera, una pequeña pedanía llamada Sotuélamos(El Bonillo).
El queso en cuestión se llamaba Vega Sotuélamos. Desde el año 1985 leche se transformaba en queso en una pequeña casa junto al río Sotuélamos. Cuenta el maestro quesero que, por aquél entonces, llegaban a juntar cuatrocientos litros de leche de oveja en un día, y que poco a poco fueron completando cubas y extendiendo el queso por la comarca, llegando a adquirir un cierto prestigio.
Dicho reconocimiento y el incremento en las ventas empujaron a los entonces propietarios a iniciar una ampliación de las instalaciones Este proyecto que comenzó  con la mayor ilusión, estuvo a punto de suponer lo que podría haber sido su fin.....mas información en su web  

Siguelos en:

   

• Contacto
•  Fábrica Finca Sotuelamos s/n 02610 (El Bonillo) Albacete 967 585 017
  Oficinas C/ Tesifonte Gallego 10, 3ª Planta, 02002 Albacete 34 967 55 03 76 Fax34 967 55 02 78

Gracias vega sotuelamos por estar en mi blog y poder realizar esta receta con tus quesos.