Tarta salada de queso y jamón ( thermomix y tradicional ) /Salty cheese and ham pie (thermomix and traditional)

Bueno, bueno, se ha acabado el verano, ya estamos casi todos en casa, vuelta a la rutina y al que hacer de cena ??  miramos la nevera y esta casi  vacía , jijiji, pero no pasa, os dejo una receta súper facilita de preparar con pocos ingredientes , y que cunde un montón, ya veréis en un pis pas así ya tenemos la cena para toda la familia jejejeje.
manos a la obra ........

Que hay dentro de la caja...Old Amsterdam

Buenos días,que tal todo,la semana santa,las vacaciones.... yo todavía aterrizando esto de estar en el pueblo sin Internet,es estupendo para visitar amigos,familia ordenar las cosas de mi casa,dar paseos...etc.. pero claro llego a Madrid y horror el correo lleno el blog abandonado,mensajes de facebook hay madre que EXTRESSSSSS, bueno contenta,por estar de vuelta contod@ y a ponerme el día con mis entradas del blog que tengo un montón de sorpresas,de información de nuevos productos y recetas geniales.
COMENZAMOS....
Hoy os voy a enseñar un queso que me mando hace unas semanas Old Amsterdam,esta empresa patrocinadora ,no quiere que realice ninguna receta con él (aunque a mi me ha resultada difícil,porque es un queso10 ,para hacer un montón de recetas,o comerlo sin mas) sino que le de mi opinión sobre el producto.

1. Os tengo que comentar,que cuando llegó, dije buf, con lo que me encanta el queso,tiene que ser curado,que no me gusta casi nada,bueno pues tengo que deciros que me ha sorprendido bastante y que entre foto y foto me comía un trocin,porque no podía parar de comerlo,conclusión que me ha encanto,jeje porque te deja un sabor de boca intenso, solo de pensarlo se me hace agua,ejje
2. El queso curado es mas fuerte su sabor y un poco picante,pero me ha resultado más suave que otros curados,después de estas dos premisas empiezo con mi CATA.

esté es el queso:

una cuña de 250

llego la hora de probar y claro,os tengo que decir ,que  el queso me encanta y si puedo lo añado a casi todas las comidas,pero tenia que empezar asi pues me decidi por añadirlo las ensaladas : hice tira y luego dados,lo añadí ala ensalada y le da un toque diferente,porque al ser curado,no se pierde tanto su sabor y aguanta mas la humedad del aliño de nuestra ensalada,que dando intacto.

llega la hora del picoteo o de preparar la merienda,y me dije antes de tomar algo dulce voy  aprobar,el queso,lo corte lo prepare,y hay que me lo comí para merendar,tengo que decir que su sabor es intenso,peor nada fuerte comparado con otros quesos curadados,tiene un ligero sabor picante al terminar pero deja,un buen sabor de boca,ya os digo que yo casi me lo comí todo entre foto y foto ejje.

O preguntareis un queso curado horror cuantas calorías tiene estooo,pues si tiene caloría porque sabéis que el queso curado tiene mas,pero,no tanto como cualquier bollo,que engorda mas ,son calorías,y azucares que no benefician a nuestro cuerpo y luego nos hacen sentir culpables,no digo con esto que de vez en cuando nos demos un capricho,ejje ami me encanta el chocolate,y de vez en cundo,no esta mal.bueno a lo que íbamos.os hago la comparativa,4 o 5 barritas de queso,son 50gr, 209 kcal , más o menos equivale aún bollo industrial,tomar el queso Old Amsterdam,te aporta calcio,y es un buena merienda para los niños,porque no esta nada fuerte.

lo pruebo para fundir en el horno,lo añadí a mí pizza,os tengo que decir que funde perfectamente incluso mejor que el preparado de 3 quesos de otras marcas.me sorprendió porque al ser curado es mas seco,pues para nada en fundición de horno tiene un 11 JEJE.

por último claro esta lo probé en el microondas,porque también lo suelo utilizar,como veis funde perfectamente.el sabor es monos intenso y pierde mucha grasa,con lo cual es menos calórico,que cuando lo consumes fresco.

 Por último un resumen de mi cata de queso Old Amsterdam,que como veis se puede,utilizar y cocinar de varias maneras... os recomiendo que lo probéis,y que a mi los quesos curados no me gustan mucho y este es mmás suave,pero te deja un buen sabor de boca .

 

QUIERES PROBARLO TÚ TAMBIÉN??

 Atentos a sus paginas que siempre tienen concursos,sortean 5 pieza de 900 grs.SUERTE....

Quieres ganar un queso Old Amsterdam ??

http://www.sorteamus.com/sorteo-5-piezas-de-old-amsterdam-de-900-gr-5/1624068631(clica en el enlace)

Así se definen ellos:
Nuestro queso: 
 Disfrutar de un sabor auténtico es posible con Old Amsterdam. El peculiar sabor de Old Amsterdam es el resultado de combinar la pasión por la elaboración del queso y por los sabores especiales. Nuestros queseros han sabido traducir estas dos pasiones en la elaboración y el proceso único de maduración de Old Amsterdam. El queso madura bajo el control permanente de nuestro servicio de calidad hasta alcanzar el sabor perfecto. Solo entonces se autoriza la venta de Old Amsterdam. Old Amsterdam no tiene el sabor seco y salado característicos del queso curado convencional, pero sí el delicioso sabor intenso. Disfrutará siempre de esta elaboración artesanal, independientemente de cómo compre Old Amsterdam: recién cortado o envasado al vacío.

Sabor del Año 2010, 2011, 2012 y 2013 mira sus premios.
El queso Old Amsterdam ha ganado el importante premio español Sabor del Año 2013! Después de haber ganado en 2010, 2011 y 2012, la calidad del sabor de Old Amsterdam ha sido confirmado otra vez como el mejor en la categoría “Queso Gouda Viejo". 

Donde comprarlos:

supermercados 

Siguelos:

twitte

facebook
Tienes alguna duda:
contacto

Gracias Old Amsterdam.es/ por estar en mi blog y poder dar mi opinión sobre vuestro queso

Que hay en la caja de...priego de cordordoba

Buenos Días como comenzamos la semana yo os propongo algo rico, sano, fácil, con pocas calorías, y sobretodo muy vistoso,que más se pude pedir para comenzar el lunes?? eso si hay que utilizar buenos ingredientes para que salga rico rico,para ello ,hoy tengo un colaborador,que me mando un acetite buenísimo,y que mejor para disfrutar su sabor que tomarla en crudo ,es como mejor se aprecia, este oro liquido,que tenemos en España ,un buen aceite como es le de priego de cordoba,os dejo la receta.

Corona de queso fresco y huevo hilado, aromatizada con aceite priego de cordoba 
Ingredientes:

1. un queso fresco 125 grs
2. un paquete de huevo hilado  
3. aceite de oliva virgen extra priego de cordoba 
4.  sal

Elaboración:

1. cortamos el queso en cuñas
2. lo colocamos en forma de corona
3. ponemos un hilo de aceite  priego de cordoba , a continuación un poco de huevo hilado en cada cuña.
4. para terminar en el centro otro poco,de huevo.

listo para comer, espero que os guste,como os dije no es nada calórico porque la aceite, al ir en crudo guarda todas sus propiedades,y es menos calórica que si se utiliza frita.

partimos el queso

                               

Así soló también queda estupendo.

veis que color tiene la aceite,

plato terminado y emplatado

Os dejo la foto de lo que me ha mandado priego de cordoba

 

Un poquito de su Historia:
Económicamente la base de la población hispano romana de la comarca de Priego de Córdoba tenía su piedra angular en la agricultura, en la famosa tríada mediterránea (trigo, vid y olivo). Existen pruebas arqueológicas de elementos pétreos dedicados a la prensa de aceitunas del siglo II después de Cristo.
Según datos del año 1.747, facilitados por el Marqués de Priego, en cumplimiento de una Real Orden se producían en la zona más de 20.000 arrobas de aceite.
A principios del siglo XX existían en el término de Priego, más de cuarenta molinos, que nos dan una idea de la importancia que tenía el olivar dentro de la economía de la zona y que ha seguido teniendo a lo largo de este siglo. Después de la grave crisis de los años 60, el único motivo de arraigo económico que encontraron los habitantes de la comarca fue el cultivo del olivar, el cual ha ido creciendo paulatinamente hasta ocupar prácticamente el 100 % de la superfice cultivable de la zona de producción de la Denominación de Origen.
Los aceites producidos en la comarca de la Denominación de Origen Priego de Córdoba ya contaban con numerosos reconocimientos por su calidad. Según datos históricos a partir del año 1912 se han obtenido diversos premios por molinos de la comarca en exposiciones Españolas y Francesas. La Denominación de Origen Priego de Córdoba se ha consolidado como una de las grandes y hoy sus aceites triunfan, en los más prestigiosos concursos y premios internacionales.

Donde e

(+34) 957 54 70 34 • do@priegodecordoba.org

Gracias priego de cordoba por estar en mi blog y poder realizar esta receta.