Brioche chocolate de turrón suchard paso a paso de la panificadora

 Holaaa hace mucho que no publico y creo que ya es hora de que lo retome ,esta receta va dirigida a todo@s los que nos quedamos en casa,sí,si a ti que estás haciendo el esfuerzo ,a ti que no te queda más remedio que salir,a ti que no aguantas más y te dan ganas de gritar..... dicen que el chocolate ,crea endorfinas de la felicidad  pues vamos a ello ,que ahora son muy necesarias.... ahhh y me falto ese a tiiiiii que has hecho limpieza en casa y has encontrado en un armario perdido de la mano de dios,una tableta de chocolate jajajjajj ,porque ella es la protagonista de esta super receta que quedo super espectacular y perfumó mi casa con un olorrr

Tostas de salmón con queso crema sin lactosa rucula canonigos y lactonesa de remolacha / Salmon toast with lactose-free cream cheese canons and lactonesa beet/ Toast de saumon avec canons de fromage à la crème sans lactose et betterave lactonesa /

Buenas noches,hoy os dejo una receta ,  pizcas que nos quedan en la nevera ,si,si esas que siempre guardamos y luego no las utilizamos ni menos aún nos las comemos,luego da una rabia

cuando las ves por la nevera , porque ni lo has podido reutilizar en otra receta y peor aún lo has tenido que tirar porque se han puesto malas puesnoooo aquí te doy unas dos recetas para que puedas usar esas pizcas que dejamos en nuestras neveras...estas tostas son el resultado de ello.... comenzamos

                                

pan integral de semillas y yogur sin lactosa / Whole grain bread and lactose free yogurt / graine pain complet et le yogourt lactose / Samen Vollkornbrot und Joghurt Laktose / シード全粒粉パンやヨーグルト乳糖 パン / Насіння хліб з цільного зерна і йогурт лактози

Buenos días hoy me levante con ganas de hacer pan, lo malo es que tarda 3.15 ainnss no tengo paciencia , para degustar este maravilloso pan , pues nada me tomare unas galletas y luego para media mañana ya estará listo,  así pues me puse manos a la obra buscando alguna receta que me gustara y como no vi ninguna que  me convencía , hice una mezcla a ver que sale....
 Aunque  tengo que decir los panes integrales son menos esponjosos ya que se queda la masa más prieta pero están igual de buenos o mas ..... a mi me encantan son más sanos y si ya le ponemos semillas... es el no va mas... comenzamos

regañas ( scold thermomix )

Hoy comenzamos, con una receta  fácil,  socorrida y sobretodo si  te has quedado sin pan, a la hora de poner unos aperitivos   jijiji .
Estas regañas les puse sésamo, pero no es necesario aunque yo te recomiendo q leas mis consejos y seguro que no prescindes de él.

¿Qué es la regañá o regañada.(wikipedia)?

•  Es una especie de torta dura y muy fina de pan, típica de Córdoba y varios lugares de Sevilla. Su textura es similar a la del pico o rosco de pan, y se suele servir como acompañamiento para diferentes platos o aperitivos.
•  Existen de varios formatos, así como sabores, con ajonjolí, artesanales, etc.; suelen ser fabricadas por los panaderos y venderse en las panaderías, y ahora las podéis hacer vostr@s

foto cogida de internet ,si su autor la reconoce yo encantad de ponerle nombre, la mía se me borro

pan Georgiano con thermomix, Georgian bread

Buenas noches, no sabéis que hacer de cenar, pues os traigo una receta para los amantes del queso y del buen pan, como dice el dicho, la unión hace la fuerza....
 pues en este caso hay que tener mucha, mucha, fuerza de voluntad,  para no comeros de golpe,este pan, porque esta de muerte súbita, bufff,,,, solamente os digo que lo probéis y me contéis, que os ha parecido.
Bien esta receta me facilito mi amigo Antonio ramos, entra dentro del un reto que hacemos mensualmente, nos propone una receta y la hacemos, el premio  no es para quien lo haga mejor o peor sino, para aprehender  recetas trucos, nuevos , para manejar mejor nuestra thermomix y sobre todo pasar un buen rato, cocinando, aunque si no la tenéis(la thermomix digo) lo podéis hacerlo igual, son los mismos ingredientes, así pues no hay escusas....Aquí tenéis la receta

                            



  pan georgiano (thermomix )
Georgian bread 

Ingredientes:

• 350 g de harina de fuerza
• 2 yogures naturales (250 g)
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 200 g de queso tronchón
• 200 g de queso gallego (tipo tetilla, Arzúa, etc)
• 30 g de mantequilla fundida para pintar el pan

elaboración :

1. Precalentar el horno a 200 grados
2. Poner en el vaso la harina, el yogur, el bicarbonato, la sal y el azúcar. Mezcla 6 segundos, velocidad 6. A continuación programar 1 minuto, velocidad espiga.
3. Retirar la masa del vaso y dejar reposar 15 minutos cubierta con un paño.
4. Poner el queso tronchón en el vaso y rallar 10 segundos, velocidad 5-10.
5. Extender la masa sobre una superficie espolvoreada con harina. Formar un círculo de 45 cm aproximadamente. Poner en el centro, el queso rallado y encilla el queso gallego en trocitos, dejando un borde libre de unos 10 cm aproximadamente.
6. Llevar los bordes de la masa hacia el centro y  cerrar el pan. Colocar sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornear de 20 a 25 minutos aproximandamente, dependiendo de cada horno.
7.  Retirar del horno y en caliente pintar con mantequilla. Servir caliente.
   el resultado es sssssssssssss

A que dan ganas de comerseloooo

consejos :

• yo hice la mitad de los ingrediente porque como era para mi sola ,jiji eso si respetando los mimos tiempos

acordaros,vale.

pan rápido a la plancha, quick bread grilled

Hola buenas tardes, hoy os traigo una super receta, si te guste el pan y no quieres esperar a que suba porque lo quieres comértelo ya, aquí te dejo esta receta que seguro que te encanta porque es, un pan rápido que no hace falta ni horno te apetece .... espero que os guste

Pan Rápido a la plancha

Ingredientes:

• 350 gramos de harina
• 2 yogures naturales (250 gr)
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 de cucharadita de azúcar

elaboración :

1. Ponga la harina , los yogures, la levadura la sal y el azúcar en el vaso y mezcle 15 segundos, velocidad 6 ,amase 1 minuto, vaso cerrado Velocidad Espiga
2. Retire la masa del vaso y colóquela sobre la encimera, espolvoreada con un poco de harina ,.Divida la masa en 8 porciones y dele forma de bola , aplanelas con la mano o un rodillo hasta obtener un circulo aproximado de 20 cm.
3. Caliente una sartén o plancha y cocine 1 minuto por cada lado cubra con un paño de cocina y sirva inmediatamente. 

consejos : 

• También se pueden hacer estos panes en el horno  coloquemos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear a 250º , 5 minutos cuando los saque cubralos con un paño de cocina.
• yo hice la mitad de los ingredientes eso si respetando los mimos tiempos

podemos comerlos o solos o cortarlos en tiras, para dipear.
fuente: vorwerk thermomix

   

pan preñao

Comenzamos la semana, como no, hoy, os traigo algo,sensacional y fantástico,os presento a , hacer pan en casa, como su propio nombre indica ,es para hacer pan,muchas se echaran la mano a la cabeza, dirán huy que difícil ,o yo no como pan , porque engorda y todavía, estoy en verano ... ejj excusas,el pan es algo que tiene muy mala fama  , por que engorda , dicen!!,pero no hay mejor desayuno que una buena rebanada de pan,con tomate,aceite de oliva y si añades unas lonchas de jamón, madre de la amor hermoso, ya se me hace la boca agua...eso no engorda, engorda más la bollería industrial, mirar qué panes tiene aquí, para cualquier ocasión,gusto,y para los alérgicos:

Pan de Castaña (sin gluten),Pan Negro siglo XXI,Pan de Quinoa (sin gluten),Pan de Chapata,Pan Rústico,Pan de Cereales etc...Harinas pan sin gluten, Harinas pan convencional, Harinas pan ecológico, y por último os dejo sus Ingredientes. hacer pan en casa.

 yo quise darle un toque especial,porque pan, ya hacemos todas(aunque haré otro pan con la otra bolsa ejje) y lo habéis visto en más blog y busque otra receta más original,que más os puedo decir que os animéis hacerla, espero que os guste y me contéis  como os quedo.un bst.

Magdalenas de pan preñas

INGREDIENTES:

• bolsa hacer pan en casa,tipo Vienés(650)
• 320 de agua templada.
• aceite para pintar
• 3 chorizos frescos.

PREPARACIÓN:

1. ponemos el contenido de la bolsa de hacer pan en casa,en un bol amplio,vamos,añadiendo poco a poco.lo puedes hacer a mano o con un robot de cocina,yo use un batidora amasadora del lidel,lo deje unos 15 o 20 minutos,amasando,hasta que vi que estaba todo integrado también lo puedes hace a mano es más costoso,pero te desestresa un montón,ejje.
2. dejar levar,hasta que doble su volumen,en un lugar cálido.
3. espolvorear la mesa con harina y amasar
4. cortar en porciones más  o menos el mismo tamaño a mi me salieron unas 11 piezas, meter un trozo de chorizo, introducirlo en molde de magdalenas de silicona y pintar con aceite de oliva,tapar y dejar levar de nuevo.
5. truco: introducir un recipiente,con agua en el horno,precalentado a 225 ,bajar a 200 y unos 30 a 35 minutos,dependerá de cada horno,
6. desmoldar que se desmoldan solas,ejje dejar enfriar eh.. que quema mucho,sé que es difícil ,el resultado y la espera merece la pena  ya lo veis, abajo espectacular,y diferente.
   fuente:saque la idea,de juani de Ana sevilla magdalenas-prenadas.,

Así quedaron,crujientes por fuera y jugosas por dentro jeje,dejarlas enfriar eh, si podéis resistiros.

los bollos los  hice con el pan vienés,gracias a las harinas que me mandaron,desde hacer pan en casa,

       los conocemos un poco:
Desde hacer pan en casa.com queremos satisfacer las necesidades de todas aquellas personas que buscan la excelencia en la alimentación a nivel de salud y sabor creando el “pan 2.0”, un nuevo concepto del mundo del pan que tiene una doble vertiente. Por un lado, en la panadería virtual ofrecemos harinas e ingredientes para elaborar pan en casa de una forma rápida, sencilla y eficaz; y por otro lado, fomentamos el debate, el aprendizaje mediante la formación y la transferencia de conocimiento en torno el mundo del pan con nuestro  blog pica aquí,os recomiendo dan mucha información  ; )
         ¿Cómo trabajamos?
Después de una larga experiencia en el mundo de la panadería, nuestro objetivo es conseguir la excelencia del pan garantizando ante todo la salud, los sabores y la seguridad en el equilibrio de los ingredientes. Así obtendremos un producto final con todos sus nutrientes naturales que hacen posible la creación de unos panes que raramente encontraremos en las tiendas convencionales y mucho menos en las líneas de las grandes superficies. Para lograr esta excelencia partimos de nuestras masas madres liofilizadas en base a levaduras naturales que nos proporcionan el pH necesario y a la vez saludable para una buena digestión. Seleccionamos también distintas variedades de cereales en origen que una vez molturados nos proporcionan unas harinas equilibradas en parámetros de proteína, fibra y minerales.
              ¿Cuál es nuestra razón de ser?
Antiguamente en las poblaciones existía el oficio del molinero que molturaba los trigos y los cereales de su zona geográfica para poder elaborar panes según la región dónde se encontraba , Nuestra filosofía es sustituir el antiguo molinero seleccionando los ingredientes más idóneos de cada región en función del pan que queremos elaborar. Queremos dejar de hablar de pan como genérico y abrirnos al inmenso mundo de variedades de panes.
               Las dosis de hacerpanencasa.com
Todas nuestras dosis están creadas para elaborar 1 kg de masa de pan con el objetivo de facilitar el trabajo doméstico
sí se minimizan esfuerzos y se adoptan pautas a seguir. ¿Por qué solo hay que añadir agua? Nuestras dosis llevan todos los ingredientes incorporados en función de la variedad de pan que deseamos elaborar.
si tienes dudas,te dejo los enlaces,a demás si vives en Barcelona dan talleres de formación,incluido para niñ@s,no es genial,que pena que no pueda,ir.

responsabilidad social Empresarial

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Gracias .hacer pan en casa,por estar en mi blog