phoskitos-caseros.

Buenos días,primero pedir disculpas,porque esta semana estado de vacaciones y no he podido publicar,nada pero ya estoy de vuelta,ejje con las pilas cargada  con una receta, que os quiero enseñar hace tiempo y se lo he prometido amis amigas cibernéticas de facebook,( laura ,ainoa,isa,,,,,) va por vosotras y para to@s y por esos momentos,que tenemos,un poco menos buenos ,vamos a darnos un capricho,ejjej.
Primero me dije voy a buscar la receta de phoskitos-caseros.,pregunte a mis amigas virtuales y una de ellas(perdón no me acuerdo se que fue en el grupo,de juaneando con ana de sevilla me dio la de el blog kanela y limón phoskitos-caseros.y tienen mil recetas fantásticas.así pues comienza mi andadura en el mundo de los phoskitos a ver que tal salen,ya os adelanto que igual no,porque como principiante en este mundo he cometido algún que otro error que os iré contando y así os ayudo a que no los cometáis,y si algún@ se anima por favor que me mande las fotos o que me lo cuente....

y despúes de mirar varias,ésta es la que más me gustó,de el blog:kanela y limon phoskitos-caseros.

Vayamos con la receta...
Ingredientes:
Para la plancha de bizcocho:

• 50g de leche
• 50g de aceite
• 4 yemas de huevo
• 70g de azúcar
• 80g de harina
• 4 claras de huevo
• Una pizca de sal

Para la crema de leche:

• 100g de nata montada
• 80g de leche condensada
• 1 cucharada de  miel

yo puse : 10 de leche condesada y 60 de chocolate blanco,es que no tenia más leche condensada.

Para la cobertura de chocolate:

• 200g de chocolate para fundir
• 50g de agua
• 50g de mantequilla

Preparación:

1. Empezamos preparando la plancha de bizcocho. Para ello ponemos en un recipiente la leche, el aceite, las yemas, la harina, 20g de azúcar y la sal. Con unas varillas, removemos hasta mezclar. A parte batimos las claras a punto de nieve y les iremos añadiendo los 50g de azúcar en tres veces. Dejaremos de batir cuando se formen picos suaves. 
   
2. Unimos ambas mezclas con movimientos envolventes y volcamos la crema resultante en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Introducir a horno precalentado a 160ºC durante 15 minutos. Retiramos la plancha de bizcocho del horno y la volcamos sobre un nuevo papel vegetal, retiramos el que ha ido al horno y con el que está debajo enrollamos y lo dejaremos así hasta que se enfríe por completo...
   
3. Mientras tanto preparamos la crema de leche, y para ello tan solo hay que mezclar los ingredientes. Una vez frío el bizcocho, lo desenrollamos, lo cubrimos con una fina capa de la crema y lo volvemos a enrollar...importante monta la crema y mezclala con movimientos embolventes.sino te quedara,liquido como me paso a mi cuando intente montar las dos mezclas.
   
   
   
   
    
   
4. Lo dejamos enfriar una hora en la nevera y procedemos a cortarlo en rodajas de algo más de 1cm. Colocamos las porciones sobre una rejilla (colocando un plato debajo para recoger el chocolate que se va a caer) y las bañamos con cobertura de chocolate que habremos hecho calentando todos los ingredientes juntos en el microondas hasta que le chocolate esté completamente derretido.
   
5. Dejar enfriar hasta que el chocolate se endurezca y servir.
   

Notas:

• Durante el tiempo de reposo del bizcocho en la nevera, tenedlo enrollado en el papel,yo lo puse en una servilleta humeda, para que no se reseque.

• Resultado espectacular,buenisimo,yo los tengo congelados,y mas ahora con este tiempo,lo sacas un poco antes y están igual de buenos que recién hechos..... s un pecado,pero con menos calorías que los originales ejej.

Os lo dedico, con todo mi cariño a to@s los que me seguis,gracias,porque sin vuestros comentarios,visitas...yo no estaría aquí.... gracias por compartir mí SUEÑO....
bst... Toñi : )