lunes, 18 de noviembre de 2013

Que hay dentro de la caja de ... mueloliva

 Para comenzar la semana algo que puede ser dulce o salado,yo los hice dulce,porque me encanta desayunar o a media tarde algo dulce y más, si lo elaboro yo ,ejjej ,es que con mi thermomix,salen las masas que es un gusto,perfectas,sin manchar,nada,sin cansarte al amasar,en fin que estoy encantada con esta ayudante,ejeje voy con la receta que, sino me enrollo como las persianas. 
OCHÍOS
  • Ingredientes: Masa
    200gr de agua
    60gr de manteca de cerdo
    60gr de aciete de oliva
    25gr de levadura prensada fresca
    500gr de harina de fuerza
    1 cucharadita de sal
    1 cucharadita de anís en grano

    Para decorar
    Aceite de oliva
    Azúcar

    Preparación
  1. Ponemos en el vaso el agua y la manteca a trocitos pequeñitos. Programamos 2 minutos, 37º, vel.3.
  2. Añadimos el aceite y la levadura, mezclamos 12 segundos al 3
    Incorporamos la harina, la sal  y el anís y amasamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Estamos pendientes de la máquina, porque puede desplazarse.
    Dividimos la masa en ocho porciones, unos 90gr cada una (aunque podemos hacer cundir la receta, dejando las bolitas más pequeñas). 
  3. Damos forma de bola ,procurado que nos queden lisas,por la parte superior y ligeramente la aplastamos con la palma de la mano. Las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
  4. Pintamos las bolas con aceite de oliva y espolvoreamos con azúcar.
  5. Dejamos reposar en un lugar libre de corrientes de aire hasta que doblen su volumen (unos 30 minutos, según la temperatura ambiente)
  6. Precalentamos el horno a 200º. Cuando hayan doblado su volumen, bajamos el horno a 180º  (en mi caso, calor arriba y abajo) y los horneamos durante 20-25 minutos.

  
 muchas gracias mueloliva por estar en mi blog

24 comentarios:

  1. Ochíoosss???? no lo había oído nunca. Probaré a hacerlo, aunque sin thermomix no será lo mismo.

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    1. si ,helena es una receta,curiosa verdad,por eso la puse

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  2. que rico no?? pondre mi termomix en marcha esta tarde

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    1. alba,hazlos salados,si te apetecen, con un poco de pimentón,están rico ricos,

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    1. esta buenísima,ya veras como te gusta miren

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  4. nunca lo había oido pero tiene una pinta exquisita, ummmmmmmm

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    1. si,es típico de córdoba ,sino me equivoco

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  5. que receta mas curisoa gracias por enseñarla.

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    1. gracias estela, a ti,por comentar,espero que la hagas

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  6. Muy buena pinta, y lo mejor, el aceite¡¡¡ nada mejor que el aceite de oliva

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    1. paky,con este aceite mueloliva,esta,de muerte,le da un sabor..espectacular

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    1. si gracias,chio,anímate,que seguro que te salen genial.

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  8. Gracias por la receta!! tendre que intenarlo!

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  9. ohh que rico toñi y con ese aceite tiene que saber buenisimo

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    1. si encarni ademas so de tu tierra,hazlos y ya me cuentas como te han salido,

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  10. Se vé tan natural,.....voy a animarme y os cuento

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    1. si marta ,ya veras como te encantan ,si los haces,nos lo cuentas,por favorrr

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  11. Toñi, te devuelvo la visita, gracias por tu comentario a mis Migas Extremeñas, yo también me quedo a seguirte que tienes recetas e ideas muy buenas y siempre son buenas las nuevas sugerencias.
    Besos.

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  12. este aceite es el mejor para mi, os lo recomiendo a tod@s

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gracias por tu visita y compartir mis publicaciones.

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