domingo, 31 de mayo de 2015

Bizcocho light de zanahorias y almendaras thermomix , Light carrot cake and almond thermomix

 


Buenas tardes, después del fin de semana toca comer algo sano, quien quiere un pocooo , si, si es un rico bizcocho, aunque no lo parezca pero es de las zanahorias y todo lo contrario,  a lo que podéis pensar esta riquísimo y me quedo corta al definirlo.
 Un bizcocho muy propio de este tiempo o al menos eso me parece, además  de preparar la piel para el verano esta cargado de vitaminas y puedes tomarlo Tanto para un desayuno como para una merienda esta !!delicioso!!...
 
 
  
 

Bizcocho light de zanahorias y almendras


 

Ingredientes: 
  • 300 g de almendras crudas
  • 200 g de azúcar moreno
  • La piel de un limón (solo la parte amarilla)
  • 300 g de zanahorias ya peladas
  • 4 huevos
  • 80 g de harina de repostería o integral
  • 1 sobre de levadura química tipo royal
  • 1 pellizco de sal
  • 1 trozo de mantequilla para engrasar el molde o desmoldante


 

 

 

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2.  Ponemos las almendras en el vaso, y programamos 15 segundos, velocidad 6. Sacamos a un recipiente y reservamos.
  3. Sin lavar el vaso, agregamos el azúcar y la piel de limón, y progamamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  4.  Añadimos las zanahorias y programamos 20 segundos, velocidad 5. Incorporamos los huevos y batimos todo 5 segundos velocidad 7.
  5.  Incorporamos la harina, la levadura, la sal y las almendras reservadas y mezclamos 6 segundos velocidad 4
  6. Terminamos de mezclar suavemente con la ayuda de la espátula. Untamos el molde elegido con mantequilla, repartimos la preparación en el.
  7. Metemos al horno en la parte central y dejamos que se haga entre 40-45 minutos. Sabremos que esta hecho cuando al pinchar con una brocheta de madera esta sale limpia.
  8. desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar totalmente.
  9. Antes de servir espolvoreamos con azúcar glas.

 

2 comentarios:

  1. Que bom aspeto. E light melhor ainda que o verão está a chegar.
    Beijos

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