menús de otoño

Buenos día , después de daros unas pautas, el otro día os dejo esta pequeña entrada, es un menú,que os puede dar unas  ideas, para fortalecer vuestro organismo en otoño.
espero que os guste y si tenéis algún menú más, me encantaría, que me lo mandarais y así poderlo compartirlo con todos.muchas gracias....

Menú tipo con Alimentos de Otoño

Desayuno

• Café o té con leche de arroz , o avena
• Tarta casera de avena y zanahoria
•  zumo multivitaminico (clik)

Media mañana

• 2 tortitas de arroz paté de setas y nueces (clik
• Té verde

Comida

• Ensalada de pasta tricolor con dados de salmón,granada  y queso de cabra
• Revuelto de setas (clik )
• Postre:pera (clik Erizo de pera)

Merienda

• naranja
• Té verde

Cena

• Crema de calabaza
• Magro de ternera con compota casera de castañas
• Postre: yogur de soja

Si alguno , sigue otro menu tipo, que nos los pàses muchas gracias, por estar hay, besote , toñi

Buenos días, aquí estoy de nuevo, para conunicaros , que me tengo que ausentar, por una temporada no muy larga , eee , pero , necesaria, no podré ,publicar, mis recetas , ideas, recomendaciones etc...
pero no os preocupeis que a la vuelta , vendré con las pìlas cargadas, llena de ideas sugerencia, recetas, producetos nuevos, etc..... pero para que esto no quede en  un mal sabor de boca, os dejo esta receta super dulce, y facil ,sino chucpasda de hacer, un bst..... a tod@s y nos vemos en breve.....

Gelatina de Nubes

INGREDIENTES :

•   1/2 taza de nubes blancas o marshmallows
•  1 paquete de gelatina con sabor fresa, limón,naranja la que más os guste.

ELABORACIÓN:

1.  Engrasar bien un molde rectangular.
2.  En un bol apto para el microondas, mezclar la gelatina con 250ml de agua, dejarlo cocinar en el micro 1 minuto.
3.  Retirar, mezclar bien e introducir de nuevo otro minuto. 
4. Retirar y mezclar bien asegurándonos que la gelatina se ha disuelto.
5.  Unir los marshmallows troceados pequeños y de nuevo al microondas entre 20-40 segundos, no exceder este tiempo.
6.  Retirar y mezclar bien con unas varillas  hasta que las nubes se hayan integrado.
7.  Poner la mezcla en el molde preparado con antelación.
8.  Llevar a la nevera 1 hora.
9.  Con cuidado voltear el molde y con la ayuda de corta pastas formar las gominolas.

consejos:

• Se pude echar en un molde de formas y ya no have falta cortalos, pero para los niñ@s es mas divertido y entretenido utilizar un corta pastas, asi podran hacer sus propisa figuras.

zumo multivitaminico thremomix tm5, multivitamin juice thermomix tm5

Buenas tardes,  llego el otoño , últimos rayos de sol, se van poco a poco.....es una época muy bonita pero a mi, me gusta el verano, con él han llegado  las clases extrasescolares, carreras para un lado y para otro.... en fin es lo que toca, jiji,  por eso os  dejo hoy, una receta sencilla y cargada de energía, vitaminas y color, mucho color, un zumo multivitamico que gustara tanto a pequeños como a mayores, y os repondrá de un duro día cargándonos las pilas, es una merienda ideal o un desayuno fantástico, si no nos apetece tomar nada por la mañana .

zumo multivitaminas 

Ingredientes:

1naranja (sin piel)
1manzana (sin piel)
1limon
1 o 2 zanahorias
100 grs azúcar o edulcorante
500grs de agua

elaboración :

1.   Ponemos  todos los ingredientes en el vaso de la thermomix tm5
   
2.   1 minuto,  velocidad 10.
3. añadimos 500grs de agua y ponemos 4 segundos velocidad 3
4.  voala

 servimos en vasos y a los niños le ponemos una pajita....que eso les encanta.

consejos :

•  Hay que pelar el limón y la naranja sin dejar nada blanco de la piel, porque sino amargaria.
• Os dejo una forma para servirlo muy original, porque también lo podemos poner en una copa servirlo como un cóctel sin alcohol resumen amargar

Decoramos:

1. ponemos dos platos uno con un zumo de frutas yo cogí el azul pero podemos poner granadina, mojamos el borde del vaso
2. lo ponemos sobre el azúcar y vamos girando para que se impregne bien el borde 
3. lo dejamos u poco secar y echamos el zumo

Queda muy vistoso y le da un toque original.
lo vemos en fotos.... siii así queda más claro y ves como ha quedado.
  
 sin thermomix :

•  se elabora igual pero en una batidora americana potente, si quedan trozos de frutas se cuelan.

Si te gusta comparte..... y se lo haces mandarme un email ( cosillasdeto@gmail.com) que lo publico me hace mucha ilusión ver que hacéis mis recetas.    ; )

el resumen

Helado rápido de mango y leche condensada thremomix , Quick Frozen mango and condensed milk thermomix

Buenas tardes, hoy me apetecía algo dulce y fresquito, y me acordé que tenía en el congelador un mango y en la despensa un bote de leche condensada, y me dije pues voy hacerme un helado así pues ,ni corta ni perezosa fui cogí esos dos ingredientes y voilá, fácil sencillo y aún más delicioso....
Un helado en menos de un minuto... quién, quiere probarlo???

Helado rápido de mango y leche condensada thermomix

          

Ingredientes:

•  440 de mango 
•  320 de leche condensada

  

elaboración :

1. primero pelamos el mango lo cortamos en trozos y lo congelamos en una bolsa, al menos unas 24 horas.
2. ponemos todos los ingredientes dentro del vaso y sin programar tiempo ponemos velocidad  5 cuando veamos que cambia el sonido o que ya esta todo triturado pasamos a la velocidad -10,
3. tendremos que ayudar con la espátula por si se queda algún trozo de mango enganchado en las cuchillas, cuando veamos que ya esta cremoso, mas o menos 1 minuto, lo sacamos y lo servimos en copas, podemos adornarlo con toppiss, y unos hilos de leche condensada por encima.....

consejos :

•  Esta receta es de aprovechamiento ya que el otro día compre muchos mangos y ahora con el calor  enseguida se ponen malos y negruzcos que cuando los vas  comer ,no tienen muy buen aspecto aunque de sabor están buenisimos, pues lo que hago es congelarlo, y utilizarlos mas tarde ,así no los tengo que tirar,jiji 
• La leche condensada también estaba apunto de caducar, es de estas veces que la comparas y que de queda en el fondo de la alacena y nunca te acuerdas de ella pues eso me paso a mí, aunque afortunadamente la rescate antes, de que pereciera bufff, menos mal.  
• Esta vez ha quedado un poco oscuro, porque los mangos estaban ya mas marrones que naranjados.

podemos presentar este postre en diferntes copas :

copa de helado de sandía y crema de sandía fashion , glass ice cream watermelon watermelon and fashion

Buenas tardes, aquí os dejo la  la segunda  receta, una copa de helado de sandía y crema de .sandía fashion 
la he puesto en dos post para que las veis mejor, espero que os guste este tamtambién es u poco as elaborada,pero tienes dos postres en uno,jijji

Ingredientes para la copa de helado y crema:

•   Helado de  sandía fashion
•   crema de  sandía fashion
•   3 o 4 galletas digestive de avena con pepitas de chocolate
•   colorante alimentario verde
•   pincel
•   alcohol blanco

 
Ingredientes para el helado:

    500 gr de  sandia fashion
   
    250 GRS azúcar glas
   
    350 ML de nata para montar 35 %.

elaboración :

1. sacamos los trozos de sandía,y los pasamos por una batidora yo lo hice con la thermomix(10 sg velocidad 10)
2.  cuando tenemos el zumo de  sandía fashion, se le añade el azúcar y el zumo de medio limón, dejamos enfriar 1 hora en la  nevera,
3. montamos la nata agregamos el zumo de sandía y terminamos de montar todo.
4.  sacamos del congelador el bol  y ponemos la mezcla lo tapamos con papel de aluminio y lo dejamos 2 horas, pasado ese tiempo lo sacamos ,lo mezclamos, y lo pasmos a la heladera si no tenéis heladera, lo volvemos a meter en el congelador una hora y volvemos a remover así hasta que vean que tiene una consistencia buena.normalmente son 3 veces,(fueron como 4 horas de frió).
5. Incorpore los cubitos congelados de leche y programe 2 minutos, velocidad 5-6 introduciendo la espátula por el bocal y moviendo de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme.
6. Sirva inmediatamente con copas y decore con avellanas enteras o en trozos.

Ingredientes crema de sandía:

    160 gr de azúcar
    100 ml de zumo de sandía fashion
    60 gr de mantequilla
    2 huevos
    1 cucharadita de maicena
    200 de leche

Preparación:

1.     Pon en el vaso el azúcar glass , incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y el zumo de   sandía y    mezcla 1 minuto en velocidad 2.
2.     Vierte los huevos , leche y cucaradita de maicena, mezcla 10 segundos en velocidad 4.
3.     Ya puedes cocinamos la mezcla durante 7 minutos a 80º, en velocidad 2 ,después añado la leche y programo 9 minutos vl 4 Pasarlo a un bol y conserva   en  la nevera.

 Montaje del postre:

• yo utilice unas galletas digestive ,que previamente pinte con colorante verde y luego las desmenuce , en una copa ponemos la base de galletas,ponemos unas cucharadas de helado ,otra de galleta y arriba a crema,tiene que estar todo bien frió,se decora con una galleta y un trozo de sandía ..

consejos :

•    como se hace el azúcar glass: Pon en el vaso el azúcar  programando 20 segundos en velocidad progresiva 5-10

• yo utilice unas galletas digestibe ,que previamente pinte con colorante verde, pero puedes hacer tu propia galleta y teñir la masa .

Otra manera de presentar este postre es poner las dos elaboraciones por separado:

  ponemos la galleta y encima una bola de helado , tapamos con otra galleta como si fuera un corte de helado y lo acompañamos con un  vasito de chupito la crema de sandía decoramos con migas de galleta.


 paso a paso en fotos:

Dónde puedes encontrarla y tener más información, visita su wet http://www.sandiafashion.com/ y 

su blog :  sandia fashion 

smoothie de sandia fashion y pepino , fashion smoothie watermelon and cucumber

Buenos días, hoy os trigo algo que seguro que os gusta dos ideas geniales para comer la sandía, espero que os gusten y que las pongáis en practica ya que la sandía, es una fruta de temporada y se pude comer de más de una manera......
Estas recetas las realizo con la sandía fashion, una sandía que me encanta, porque no tiene pepitas... si,si semillas que tienes que estar todo el tiempo escupiendo y con las cuales participo en el II concurso de cocina sandiafashion.com/ para blogueros, estoy emocionada ,no sabia cual hacer , al final me decidí por estas dos, la primera receta es  y un smoothie de  sandia fashion y pepino la segunda una copa de helado de sandía y crema de .sandia fashion
                          

comenzamos con la primera receta de sandía fashion


 SMOOTHIE DE SANDÍA Y PEPINO 

• Ingredientes:
  • 350 grs de sandía sandía fashion
  • 200 de hielo
  • 60 de pepino
  • 180 de azúcar
  • unas hojas de hierba buena
  • un trozo de sandía
    saca bolitas

  sorbete de sandía:

  •  150 hielo
  • 80gr de sandía fashion
  • 10 zumo de limón
  • 30 gr de pepino

            elaboración :

1. con un saca bolitas hacemos 3 bolas las insertamos en una brocheta ,lo tapamos con  papel fil y las congelamos.
2. a continuación,ponemos la sandía ,el pepino, el azúcar con el zumo de medio limón y las hojas de hierbabuena y el hielo 1 minuto velocidad 10 yo lo hice en la thermomix,pero se pude hacer en una batidora potente o hacer el zumo y añadir hielo.

preparación del sorbete:

1. se pone todos los ingredientes en la thermomix o batidora, cuanto mas hielo mas consistencia tiene, esta preparación es para que nuestro smoothie, este mas fresquito.
2. no pondremos azúcar porque ya tiene suficiente nuestro smoothie

Montamos el smoothie:

1. ponemos el zumo en un vaso, le añadimos nuestro sorbete de sandía y decoramos con la brocheta congelada, el contraste del sorbete con el zumo hace que este en su punto de dulzor y sea más refrescante.

Decoración

Dónde puedes encontrarla y tener más informacion, visita su wet http://www.sandiafashion.com/ y 

su blog :  sandia fashion 

mojo picon , Mojo sauce picon

Hola que tal lleváis la tarde , seguro que algun@ le apetece picar algo o dipear como se dice ahora jiji, pues aquí os dejo mi receta antes la hacia sin thremomix y ahora con ella de las dos maneras sale espectacular. Queréis probarla pues aquí os dejo,  la receta fácil , sencilla y adictiva..porque no vas a parar de dippearrrr....

mojo picón a mi manera con thermomix

 

Ingredientes:
 

• 4 pimientos de piquillo
•  4 o 5 rebanadas de pan frito
• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 4 ajos confitados (receta)
•  2 cucharadas de pimentón
•  1/2 de cominos
• 25 grs de vinagre
• sal
• 1 guindilla pequeñas opcional

elaboración :

1.  ponemos el pan frito y los ajos confitados en el vaso  4 segundos, velocidad 6
2. Vierta los demás ingredientes en el vaso velocidad 6 hasta que este todo mezclado.
3. preparamos en u plato los nachos y el cuadrado de emplatar
4.  rellenamos
5.  y a dipearr ....

                           

consejos :  

• si quieres puedes poner un cuadrado o  de emplatar y al rededor nos nachos y ya puedes dipear, espero que te guste.
• utilízalo con patatas echas al vapor en el varoma impresionare el sabor

un buen acompañamiento

Espero que os guste y si la hacéis me contéis.... lo bien que os salio...un bst