cupcake con buttercream de pomelo Reto "Alfabeto Dulce" / cupcake with buttercream Grapefruit Challenge "Alphabet Dulce"

Hoy os voy a preparar unos cupcake con poco peculiares , por la mezcla de los ingredientes y porque  participando en el Reto "Alfabeto Dulce" , es una manera divertida de compartir mensualmente nuestras recetas siempre en torno a un ingrediente común., los del  mes  de Abril 2016  son BIZCOCHOS LADYFINGERS - POMELO
Este reto va dirigido a personas de cualquier parte del mundo, tanto si tienen blog como si no , podéis mirar las bases aquí




Ingredientes Cupcake:

1 yogurt (que utilizaremos para  la medida de los ingredientes)

3 medidas de harina

2 de azúcar

1 de aceite de girasol o oliva como mas os guste.

Elaboración

Estos cupcake los hice muy sencillos y con la receta del bizcocho de yogurt, que es muy socorrida y perfecta para los que estáis empezando.

1. se mezclan todos los ingredientes y se baten, cuando este todo mezclado enciende el horno 180º.
2. se rellenan las capsulas si las ponéis de papel ponerlas dentro de otro molde para evitar que se deformen.
3. se rellenan las 3/4 partes, se hornea, a 1801º unos 12 o 15 minutos de pende de el tamaño de las capsulas.
4. se dejan enfriar en una rejilla y se prepara la buttercream 

Ingredientes de la buttercream  de pomelo :

•  1/4 de azúcar glass (porque como tienen también azúcar,para q no sea muy duce)
• 1/4 de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
•  6 cucharaditas de leche o nata líquida
•  zumo de medio pomelo
• ralladura de piel de pomelo

Elaboración:

1.  Lo primero que necesitamos es un recipiente en el que poder batir con unas varillas los ingredientes. ,echamos en el mismo la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente al menos, o mejor si la derretimos un poco antes de usarla.
2.  Añadiremos a continuación el azúcar y comenzamos a batir lentamente con la ayuda de unas varillas. Se irá formando una crema amarillenta, que batiremos entonces a mayor velocidad para que quede cremosa.
3. mezclarlo a velocidad baja un minuto, después a velocidad media durante 4 minutos.
4. .Una vez tengamos esa primera mezcla lista, vamos a añadir el zumo de media pomelo y la ralladura de la otro medio pomelo, y volvemos a mezclar un poco más para que de nuevo se integren todos los ingredientes y quede bien homogénea al final nuestra buttercream. Al final bate a alta velocidad para que termine de adquirir la textura correcta, que será similar a un helado.

Yo lo decoré con manga pastelera, y diferentes boquillas un trocito de bizcocho.

consejos:

• si te gusta el pomelo , es tu receta ,sino prueba con la naranja estará más suave el sabor

 EL RESULTADO..... fotos paso a paso de la buttercream y decoración.:



buttercream de pomelo

cubrimos el cupcake, con un poco de buttercreme de bizcocho

así

los diferentes tipos de decorarlos: