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llega halloween.... y no sabes que postre preparar.....unmmm o estás aterrada porque tiene muchas calorías,pues yo tengo la solución...estos cupcake a pesar de estar de muerte súbita son light ,si,si lo que lees,son de mandarinas y zanahorias y el frosting de queso cremoso light, además el sirope es 00 azucares,sé pude pedir más.... bueno si la recta jijij, aquí os la dejo espero que os guste,y la hagáis

Ingredientes :

• 180 g de azúcar moreno integral
• mandarinas sin pelar cortada por la mitad (200 grs)
• 3 huevos
• 130 g de nata líquida, o 1 yogur natural
• 255g de harina de repostería, (y un poco más para espolvorear el molde)
• 1 pellizco de sal
• un sobre de levadura 
• cápsulas de cupcake o magdalenas
• Frosting de queso sin lactosa light(pica aqui )

Preparación: 

1.  Precaliente el horno a 180º.
2.  Ponga en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Programe 3 min/37º/vel 5.
3.  Añada la mantequilla yogur y mezcle programando 5 seg/vel 4.
4. Incorpore la harina, la levadura y la sal. Programe 15 seg/vel 3. 
5. Con la espátula, termine de envolver la mezcla con la espátula.
6. Vierta la mezcla en el molde y golpee suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, 
7. la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho (el molde no debe de llenarse más de la mitad).
8.  Hornee durante 15  minutos aproximadamente.
9. para saber si ya esta horneado, pincharemos en el centro y si el palillo sale limpio ya esta sino horneamos unos minutos mas hasta que el palillo salga limpio

Paso a paso ,en este cupcake ponemos un ojo encima de
la masa y tenemos otra manera de decorar

Diferentes decoraciones

•  ojos sangrientos (pica aqui )                       
•  frosting de queso light sin lactosa (pica aqui )
•  pipeta de sangre (pica aqui )
•  cerebros caramelizados sangrientos (click aquí )
•  larvas de gusanos
•  sangre (click aquí)

el relleno de sirope fresa 00

                                          

Consejos :

Con este frosting podéis hacer infinidades de decoraciones aguanta muy bien,eso si en un taper en la nevera, los cupcake duran unos 5 días y siguen tan jugosos,así pues puedes prepararlos con antelación y ponerles el frosting en el ultimo momento para que no se reseque el queso