Ensalada nido de remolacha , Beet salad nest

Por fin ha llegado, la primavera, aun que un poco lluviosa, y gris, no pasa nada,porque , la lluvia es beneficiosa, para,el campo,limpiar la atmósfera,etc ...y como nos hemos levantado, con un día, poco primaveral, he decidió crear una receta súper divertida, original y fácil fácil ya veréis.... a demás, llena de vitaminas para combatir la astenia primaveral..... se pude pedir , más a una receta....

Ensalada nido de remolacha :

Ingredientes:

•  remolacha
• atún
• cebolla
• huevo cocido

 

Hacer el pollito:

• pico: queso
• ojos: pasas

Con un cuchillo afilado ,a la mitad del huevo,hacemos pequeños cortes en forma de triángulos,y ya esta,se separa con cuidado, la parte blanca,y se deja al descubierto la yema que es la cabeza del pollito

Elaboración:

1. Hacemos el pollito con el huevo cocido, reservamos.
2. cortamos ,la cebolla en julina muy finita.
3. ponemos en un plato la remolacha, encima el atún y arriba el huevo cocido nuestro pollito) , alrededor la cebolla, aliñamos con vinagre de modena, aceite de oliva y sal...... ya esta es ensalada...

Consejos:

• si a los niños no les gusta ,la cebolla podríamos añadir maíz, o simplemente ,no ponerla.

Beneficiosos de la remolacha :

• Entre las propiedades de la remolacha esta su alto contenido de vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3 y B6. Por el contrario, la remolacha es, junto con la berenjena o el pepino, una de las verduras con menor contenido en provitamina A y en vitamina C.
• Esta hortaliza conserva una especial riqueza en ácido folate, el cual, junto con el ácido fólico,resulta  un defensor natural para la prevención de anemia, defectos de nacimiento del tubo neural (nervioso) y patologías cardíacas.
• Ayuda a recuperar la piel y previene el envejecimiento cutáneo.
• Por su abundancia en azúcares naturales, la remolacha es un alimento de fácil asimilación.
• Este vegetal aporta energía rápida al organismo y es revitalizante y rejuvenecedor cutáneo.
• Posee propiedades depurativas de gran valor, ya que en corto plazo estimula las funciones hepática, intestinal y renal, agilizando la expulsión de toxinas y desechos.
• Estimula el sistema linfático, colaborando con la función depurativa que realiza el sistema inmunológico.

resultado final...... quien iba a decir, que con estos ingredientes, tan simples y de andar por casa, obtendríamos este resultado.. tan fantástico......